Menù

Antipasti

Polpo grigliato
su crostino e vellutata di zucca

Gnocchi Fritti
Con pistacchio e guanciale di suino nero

Tartare di manzo
Primi piatti

Paccheri
Pomodorini sgombro e pesto leggero

Ravioli
ai formaggi, vellutata di zucca, pistacchio e pancetta di suino nero

Tonnarelli
Con pistacchio e battuta di gambero di Mazara

Secondi piatti

Arrosto sbronzo

Polpo grigliato su letto di purea di patate

Filetto di maiale dei nebrodi al guanciale

Desserts

Coppa siciliana

Tiramisù

Semifreddo del giorno